Alcohol: waarom werkt het zo goed tegen bacteriën ...
Hoeveel procent alcohol? Je ziet alcohol in verschillende percentages voorbij komen. Van 5% in bier en 13% in wijn tot 70%, 80% en 96% in desinfectiemiddelen. In tegenstelling tot wat je misschien denkt, is een hoger percentage niet per definitie beter. Waarom? Het celmembraan bestaat onder andere uit eiwitten.